פיצה? סושי? גלידה? כמה פעמים בחודשים האחרונים ישבנו בבית והתלבטנו מה מתחשק לנו להזמין לאכול? אבל משהו פרשי כזה שעדיין לא טעמנו, מיוחד ומלא סטייל. לא שוב המשלוחים הבנאליים שזמינים בוולט (כי כבר נחנקנו) ואולי על הדרך אפילו לפרגן לעסק קטן שצריך את התמיכה שלנו. בפוסט הבא תקראו על משלוחי האוכל הכי מגניבים בת"א והסביבה. והאמת? שאתן פשוט חייבות להזמין אותם!
הקורונה שהגיעה אלינו בסערה ובלי שום התראה מוקדמת גרמה לשינויים רבים במשק. מחד, אנחנו יכולות לעמוד לדקת דומיה לזכר העסקים הרבים שנפגעו ונפלו, ומאידך - יכולות להצדיע ולהרים לעסקים החדשים שנפתחו בהמון יצירתיות וחזון! אם נביט על הצד החיובי של הקורונה (רק אני מרגישה שהמילה הזאת היא קצת כמו הזה שאסור להזכיר את שמו (וולדמורט)?) נבחין שבלית ברירה היא הוציאה המון יצירתיות מאנשים, שהצליחו להפוך את הלימון ללימונענע מרעננת.
חיי בוטיק לעצלניות זה כאן - העסקים הפרטיים שיחשפו פה בשורות הבאות הם שסידרו לכן את האפשרות הזו. מי הייתה מאמינה שלא צריך להתאמץ כדי לאכול בסטייל בבית? ופליז אל תלבשו פיג'מה בזמן שאתן עושות את זה- זה מזה לא מגניב. אספתי את משלוחי האוכל הכי מהממים וטעימים (כי בבלוג שלי זה תמיד חייב לבוא יחד) בתל אביב, אז תעשו לעצמכן טובה ותנעצו את הפוסט הזה במועדפים.
עוגות קראנץ' מבצק בריוש מדויקות, כאלה שלא תאמרו עליהן "חסר כאן עוד מילוי": בואו תודו באמת, כמעט 80% מהפעמים שנגסתן בעוגת שמרים שנראתה נהדר המחשבה הראשונה שעברה לכן בראש היא שהלוואי שהיה בה עוד שוקולד/קינמון וכו', כי זה מרגיש יבש. מי שבאמת מבינה באפייה תדע שהשילוב המושלם של קיפולי בצק דקים ומלית עשירה בעוגות שמרים הוא קשה, נדיר עד בלתי אפשרי, אבל איכשהו - דור בראון מצליח לעשות את זה בכל העוגות שלו. אולי בגלל שהוא קונדיטור מדופלם? מרגישה שמחובתי לספר לכן על הרקע שלו, רק שתבינו שאין מצב שאני משוחדת - הוא בוגר בית ספר אסטלה כיתת אומן לקונדיטוריה, ומשם עבד כקונדיטור במסעדות מוכרות כמו הרברט סמואל ומלון הילטון. בעקבות הקורונה יצא לחל"ת שדחף אותו לפתוח עסק משלוחים עצמאי שכולנו יכולות להנות ממנו היום. אז הרווחנו!
תפריט: שוקולד ופצפוצי שוקולד לבן ♦ קינמון ואגוזי מלך ♦ ריקוטה ♦ חלבה ♦ נוטלה וחמאת בוטנים ♦ ועוד ספיישלים משתנים ששווה לכן לשאול עליהם (אפילו מלוחים).
משלוחים: 10 ש"ח לתל אביב, עד 15 ש"ח לסביבה (ראשל"צ, פ"ת, חולון וכו'), וכמובן אפשרות למשלוחים לכל הארץ כשיש הזמנות מרוכזות.
מחירים: 45-35 ש"ח
להזמנות דרך עמוד האינסטגרם: לחצו כאן
פסטה טריה בעבודת יד עם אפקט אירוח משפחתי בצפון איטליה - רק מי שטעמה פעם פסטה טרייה במסעדה מקומית פצפונת באיטליה תבין את תחושת הפלאשבק שקיבלתי כשטעמתי את הפסטות של "פסטה בנמל". הרעיון גאוני כי הם לא מתחייבים למשלוח מוכן וחם שאגב לעולם לא עובד ב100%, ובואו.. גם לא ב50% (סליחה וולטוש). הם שולחים פסטה טרייה שיכולה להשאר במקרר עד 3 ימים גג כי זה מתקלקל (פסטה טרייה, הלווו) ורטבים מוכנים - את הפסטה צריך להכניס ל-3 דקות במים רותחים ואת הרוטב לחמם במחבת, וזהו המנה מוכנה לבטן ולעיניים שלכן, והכי טרייה שיש. חייבת להתעכב על סוגי הפסטות - לא תמצאו פסטות כאלה בשום סופרמרקט! הן מעוצבות מהמם, בצורות וצבעים מיוחדים; הרוחב והגודל של הפסטה מחושב, והמילוי גן עדן. הרגשתי שהרבה זמן לא פרגנתי לעצמי בפסטה כל כך מושקעת. תודה לקורונה שפתחה את האופציה למשלוחים בת"א וגרמה לי להכיר אותם (כי לפני כן הם היו בעיקר רלוונטיים לעובדי הנמל). ומי שתהתה - אמנם בתמונה אני נוגסת ברביולי גבינות ברוטב רוזה, אבל אחר כך מיהרתי לאכול גם פטוצ'יני ברוטב עגבניות ורביולי דלעת ברוטב שמנת. יאמי.
תפריט פסטה: פסטה פנה קצרה ♦ פסטה פטוצ'יני ארוכה ♦ רביולי במילוי גבינות/דלעת/תרד ריקוטה/גורגונזולה/מסקרפונה וכמהין ♦ ניוקי
תפריט רטבים: עגבניות ♦ שמנת ♦ רוזה ♦ בולונז
משלוחים: ימי שני וחמישי - חובה להזמין עד יום קודם בשעה 21:00
מחירי פסטה לפי קילו: 99-69 ש"ח ♦ מחירי רטבים לפי 500 ג': 45-24 ש"ח
להזמנות: לחצו כאן
עוגיות פריכות ענקיות בצורת פיצה שמשדרגות כל בילוי ביתי מול הטלוויזיה (כי בואו, מי אנחנו שנסתפק בנשנוש טבלת שוקולד אומללה או כפית נוטלה כמו פשוטות עם?) - כנראה שהשילוב בין מומחיות משפטית לבין אפייה מנצח, כי לעוגיות של זיוית נודלמן, בעלת העסק COOKIEZ&CO, לא היה טעם של שום דבר שטעמתי לפני. מי כמוני תל אביבית 360° לא נפלה לפחות פעם אחת לחשק עז לעוגיות פריכות בלי אפשרות להלחם בדחף הבלתי נשלט, והזמינה עוגיות מהשואורום, נייט-קוקי או כל מקום בינוני אחר? עזבו שמעולם לא הייתי מאוהדי עוגיות הלילה שזמינות אלינו בשעות מאנץ' קשות, זה תמיד נראה כל כך מגרה אך בפועל נכשל במבחן הטעם (מודה שהזמנתי פעמיים בחיי, רק כי לא ידעתי שיש לי אופציה טובה יותר). אחרי שאכלתי את העוגיות שוקולד צ'יפס הנימוחות הללו, הבנתי שאני יכולה למחוק את המתחרים מרשימת האופציות. הטעמים היסטריים, התוספות מושלמות, והכל פוטוגני בטירוף. השילוש הקדוש. כמה נחמד שהתקופה הזו גרמה לזיוית לחשב מסלול מחדש ולפאר את כשרון האפייה שלה. ממכר!
תפריט: עוגיות פריכות ♦ שלגונים ♦ קוקי פיצה ♦קוקי קייק ♦ עוגיות בצק פריך וקרם מסקרפונה ♦ בראוניז מושחתים
משלוחים: באיזור גוש דן, המרכז והשרון.
מחירי עוגיות ובראוניז: 17-11 ש"ח ♦ קוקי ופיצה קייק: 125-90 ש"ח ♦ עוגות: 350-250 ש"ח
להזמנות דרך עמוד האינסטגרם: לחצו כאן
מה זה טרי, צבעוני, מלא שפע וכל טוב? מגשי הבראנץ' של "המארחת" - אמאלה ואבאלה! תמיד חשקתן לשבת בשישי בבוקר על הדשא בהילטון, צ'ארלס קלור או פארק הירקון עם חברות, ואף פעם לא היה לכן כוח להכין ארוחה מפנקת? מה שגרם לכן להתפשר על כיבוד של יין לבן שנשאר לכן מהדייט הכושל של שבוע שעבר? התראת בנאליות מעייפת הצילוווו. יאללה, הגיע הזמן להשקיע בעצמכן במלא סטייל ובלי יותר מדי מאמץ. ליגל מאיר שרון היא מפיקה ומעצבת אירועים בדימוס שבעקבות הקורונה החליטה להפיק את מגש הבראנץ' הכי שווה ומעוצב בעיר. יש בו כל כך הרבה מרכיבים שאני לא יודעת מאיפה להתחיל, והכל איכותי וטעים בטירוף. יש המון סוגי גבינות שוות (גאודה, קממבר, צפתית, בולגרית, לאבנה, רוקפור ואפילו אופציה לגבינות עיזים וכבשים), עלי גפן, קורנישונים, לחמים ומאפים מלוחים ומתוקים, מתבלים וריבות בהכנה ביתית, פירות וירקות משתנים. תקשיבו, המגש הזה הוא חגיגה. כל כך הרבה מרכיבים טעימים במגש אחד זה חלום.
תפריט: מגש בראנץ' ענק שמספיק ל4-3 סועדות בכיף עם תוספות משתנות לבחירתכן
משלוחים: תל אביב 25 ש"ח ♦ רמת גן וגבעתיים 35 ש"ח
מחיר: 350 ש"ח
להזמנות דרך עמוד האינסטגרם: לחצו כאן
מומחיות הכנאפה, התאגדו! כנאפה כזו עוד לא אכלתן, בטח ובטח שלא בבית שלכן. מי שככה יצא לה לטייל בארץ ולדרג מנות כנאפה במקומות נידחים בצפון, בדרום וליד ירושלים, תדע שהכנאפה של "ממתקי אלחלאל" מציבה רף גבוה, בעיקר בגלל שמגיעה אליכן עד הבית. תסלחו לי אבל המשלוחים הפופולרים (אלוהים יודע למה, ותסלחו לי שוב) של כנאפקס ויפה-כנאפה בת"א לא מגיעים לקרסוליים של הכנאפה הגלילית הזו, כי מי לעזאזל יזם משלוח מוכן של מנה שאמורה לבוא טרייה חמה עם גבינה נמתחת? עד שזה בידיים שלכן זה כבר קר וקשה. חברים, פספסתם את כל הקונספט וכל מה שטעים בכנאפה. הקדאיף הקראנצ'י, גבינת בקר ביתית נמסה שנמתחת ונמתחת, מתיקות מדויקת של מי סוכר ונגיעה מתפצפצת של פיסטוק. את זה לא תקבלו בשום מקום אחר. אז מה בעצם הסוד של ממתקי אלחלאל? לא תאמינו, הגאונות היא שהם שולחים כנאפה חצי אפויה שהכינו במגאר שבגליל עם כל המרכיבים הנלווים (מי סוכר, פיסטוקים וגלידה), אתן יכולות לשמור אותה כמה ימים במקרר או במקפיא, וברגע המיועד להכניס לתנור ל4 (!!!) דקות בלבד, ויש לכן את הכנאפה הכי טרייה, קראנצ'ית, עסיסית ובקיצור מושלמת בעולם - בבית שלכן. מי שלא הזילה ריר עד עכשיו, מוזמנת לצפות בתמונות.
תפריט: מגש כנאפה זוגי ♦ מגש כנאפה משפחתי (שלגמרי מתאים ל8 סועדים) ♦ שלל בקלאוות
משלוחים: תל אביב וגוש דן ♦ עמק חפר ♦ חדרה ♦ הרצליה ♦ באר שבע
מחירים: 100-25 ש"ח
להזמנות דרך עמוד האינסטגרם: לחצו כאן או בוואטספ: 0548055927
קוקטיילים למקצועניות זה כאן - חובבניות, פנו דרך. כמה פעמים חלמתן על ערב בנות מלא שיק צבע וקוקטיילים, מרגריטות באווירת סקס אנד זה סיטי, שירים של כריסטינה וג'ניפר וקאבר מחודש של גירלז ג'אסט וונה הב פאן ברקע? בנות, זה כבר לא בגדר חלום וממש לא מחייב השכרת מיקסיונר סוטה לערב יקר! מור קורל התותחית שכל חייה עוסקת במדעי הקוקטיילינג (וואלאק המצאתי מונח), אבל באמת - היא חזרה עכשיו מלימודי גסטרונומיה באיטליה, וניהלה במשך שנים ברי קוקטיילים בארץ ובחו"ל, הקימה בזמן ההסגר את מותג הקוקטיילים המבוקבקים "Mazzo Quatro". רובם המוחלט של חומרי הגלם שכוללים פירות טריים ותבלינים הם מקומיים כי חשוב לה לתמוך גם כן בעסקים קטנים - אהבנו! המשלוח מגיע באריזה ממותגת מהממת, עם הוראות הפעלה והסבר על כל קוקטייל, והיא כמובן לא פסחה על מרכיבים נלווים כמו מלח מתובל שצריך להדביק לקצה הכוס. הקוקטיילים מגיעים קרים ומוכנים לשתייה - רק צריך להתחיל את החגיגות! והטעמים... אחחח אילו טעמים! שילובים ייחודיים ומטריפי חושים.
תפריט: המון סוגי קוקטיילים, היא תרכיב את התפריט בהתאם לטעמים שאתן מחוברות אליהם.
משלוחים: כרגע המשלוחים בעיקר לאירועים קטנים ומעלה, ומינימום 15 קוקטיילים בהזמנה - בת"א והסביבה
מחירים: 40-30 ש"ח לקוקטייל
להזמנות דרך עמוד האינסטגרם: לחצו כאן
שוקולדי, מתוק, טבעוני וורוד- הבראוני הכי גאה בעיר! ישראל וולף הוא השראה לאנשים שרוצים להגשים חלומות. ברזילאי יהודי שעלה לפני שנה לארץ ומקדיש את כל חייו לכיבוש יעדים. ישראל הוא אחד האנשים הכי אופטימיים, אנרגטיים ועליזים שפגשתי - הוא מאפר מקצועי, מופיע כדראגיסט במועדונים הכי שווים בתל אביב ושוקולטייר על חלל. אי שם בברזיל פתח עסק של Drag-Brownies, ומגיע להפעלות באירועים כמו מסיבת רווקות, ימי הולדת, אירועי חברה וקבלת פנים בחתונות. בשנה האחרונה הפך לטבעוני ומאז חשוב לו שכל הבראוניז המושלמים שלו יהיו טבעוניים מהמרכיבים הכי איכותיים בשוק. עכשיו פתח את העסק שלו למשלוחים בכל תל אביב ואתן יכולות להזמין את המשלוח הכי ורוד וגאה בתל אביב!
תפריט: עוגת בראוניז ♦ בראוניז ♦ כדורי שוקולד ♦ ממרח נוטלה בייתי
משלוחים: 25 ש"ח בתל אביב
מחירים: 75-45 ש"ח
להזמנות דרך עמוד האינסטגרם: לחצו כאן
אז מה אמרנו? הקורונה שברה אותנו? ממש אבל ממש לא. אנחנו לא ניפול למראה מוזנח ומשלוחי אוכל סיני הביתה. אה, וגם לא שברה חלילה יזמים עצמאיים עם רעיונות יצירתיים מלאי סטייל;) למזלנו
קרדיטים ותודות:
צילום: שירה קדמי
קראייטיב: דנה אלון וגל הרשקוביץ
ארט וסושיאל: בר חזן וגל יצחקי
בית עוצר נשימה: ערן ויהודית הרשקוביץ
ומי שהזמינה משלוח מתוך הרשימה והתעלפה מהטעמים המדהימים - שתשוויץ כאן בתגובות דחוףףף :)
שלכן עם מסקרה ועקבים בבית,
אופיר
Comments